Slivkové gule s medovkovým tvarohom a opekanými orechami | Recept

Suroviny potrebné na cca 20-30 slivkových guliek

• 900g – uvarených zemiakov v šupke
• 300g – polohrubej múky
• 1ks – domáceho vajca
• 1ČL – soli
• 2 hrste – vlašských orechov
• Trstinový cukor
• 250g – mäkkého tvarohu
• 2PL – kvetového medu
• Čerstvá medovka

 
Postup:

1 Uvarte zemiaky a po vychladnutí ich nastrúhajte. Takto pripravené zemiaky zmiešajte s vajíčkom, múkou a soľou. Cesto rozpracujte do rolky. Vykôstkované slivky ukladajte na rovnako veľké kruhy, ktoré ste si vytvorili z cesta. Cesto vždy spracujte na pomúčenej dlani a prstami ho vyformujte na tenkú placku do ktorej vložíte slivku. Cesto spojte a vygúlajte guľku.

2 V hrnci si nechajte zohriať mierne osolenú vodu. Po zovreti nahádžte guľky do vody a varte približne až do momentu ich vyplávania na hladinu. Po vyplávaní ešte chvíľu varte, aby cesto neostalo surové.

3 Pre takto uvarené guľky si pripravte tvarohový základ zmiešaním mäkkého tvarohu, medu a nadrobno nasekanej medovky. Na tento tvaroch poukladajte guľky (mne sa osvedčila 1 porcia = 5 guliek). Opečte si na suchej panvici vlašské orechy, aby chytili tú správnu chuť. Potom ich rozmixujte v termomixéry a po zmiešaní cukrom môžete posypať pripravené guľky.