Netrvalo to ani tak dlho a opäť ma dokázalo Slovensko prekvapiť ako krajina plná odhodlaných, talentovaných a šikovných ľudí. Je síce tomu už dlhší čas, čo som prvýkrát narazil na produkty od značky Illimité Coffee Roasters, ale o to väčšiu radosť mi robí, keď môžem písať tento najnovší článok. Illimité Coffee Roasters, ako pomerne mladá pražiarnička, za ktorou stojí mladý a sympatický chalan Lukáš Kubíny. Káva, ktorú Lukáš praží zaujme už od prvej chvíle čo ju ochutnáte. Odhodlaný detailista, hnaný svojou vlastnou vášňou pre kávový svet Aby som bol čo najstručnejší, tak vám prezradím, prečo si Illimité Coffee zaslúži vašu pozornosť. Všetko začína od samotnej kávy, ktorá očarí a každým novým dúškom neprestáva prekvapovať vaše zmysly. Ide o výberovú kávu, v ktorej zacítite najmä chuť…
Food objavy
Občas sa ocitnem na podujatiach, ktoré voňajú a chutia jedlom, jednoducho povedané - food objavy. Pomocou reportáži a fotiek možete byť pritom aj vy. Prinášam vám zoznam tých najlepších kaviarní a reštaurácií na Slovensku, ktoré som mal tú možnosť navštíviť.
-
Čitať článokV deň keď som sa rozhodol, že začnem hodnotiť podniky (aby som tak trochu aj svojou troškou prispel ku skvalitneniu slovenskej gastro kultúry), tak mi ani vo sne nenapadlo, že sa dočkám momentu, keď budem môcť s tak obrovskou radosťou napísať tento článok. Ešte aj v tomto momente na ceste domov sa od radosti stále usmievam na celý autobus. Objavil som totiž pred malou chvíľou: “Miesto, v ktorom som sa cítil byť výnimočný.” Aurelica. Pražiareň, kaviareň, či miesto oddychu a dobrej kávy, ktoré nemožno chváliť pre jej dokonalosť (také miesto totiž neexistuje). Za zapamätanie stojí pre jej neskutočnú autentickosť. Je to miesto, ktoré som zažil z 2 pohľadov. Ako nestranný a tichý pozorovateľ, keď sa majiteľ Marek Benikovský snažil nováčikom vo svojej kaviarni vysvetliť filozofiu…
-
Čitať článokNový, nový, nový a tentokrát reštauračno-hamburgerový prírastok do série FoodObjavov. Burgery, hipstermóda, alebo rating bratislavských hamburgerov. Niekto ich kategorizuje do módneho výstrelku s krátkym vekom dožitia. Ja im zas hovorím: „nevyhnutný a veľmi dôležitý doplnok v gastrosfére na Slovensku“. Ako latentný vegetarián si aj ja občas doprajem nejaké to mäso. Preto, keď to neskončí pri pečených rebrách, alebo medium rare steak-u, rozhodne to skončí pri habáči. 🙂 Od prvého zaregistrovania tohto podniku neubehli ani 2 týždne a už sme tam spolu s priateľkou sedeli a nahlas dumali, prečo sme ich neobjavili skôr?! Asi najviac nám utkvelo v pamäti veľmi príjemné prostredie s vychytaným menučkom. Na výber máte 6 rôznych verzíí hamburgerov. My sme sa namotali na „Slaninkový“ a „Fantasy (custom)„. Oba boli skvelé, žemle dokonalé a to mäsooo. Ako lusk. Veľmi sme ocenili 2 druhy skvelých domácich…
-
Čitať článokHneď v úvodníku novej tématiky mám to šťastie, že aj vďaka mojej priateľke občas zavítam do mesta Žiar nad Hronom. Pri jednej z týchto príležitostí sme kráčajúc mestom narazili na vtedy renovujúce priestory, ktoré hlásali: „Čoskoro otvárame“. Nie, nebolo to na nich napísane :). Ale to množstvo pohybujúcich sa robotníkov a dovtedy neobsadené priestory v kultúrnom centre napovedali, že sa tu bude niečo diať. Netrvalo dlho a asi 2 týždňe po tomto „stretnutí“ sme zistili, že v Žiari sa schyľuje k otvoreniu novej kaviarne. Poviete si, „ďalšia kaviareň“. My sme boli na tom rovnako, ale to len do momentu, keď sme zistili, že… atmosféra je to, čo robí Shakespeare-a výnimočným. Myslieť si, že dobrá kaviareň znamená mať iba dobrú kávu, tak sa mýlite. V mojom ponímaní dať…
-
Čitať článokNeobjavené poklady, alebo gastro turistika trochu inak. Cieľom tejto podstránky je ponúknuť každému z vás, zoznam toho najlepšieho a doposiaľ neobjaveného. Jednoducho povedané, chcem vám zozbierať zoznam tých najlepších kaviarní a reštaurácií na Slovensku, ktoré som mal tú česť navštíviť a nazvime to „otestovať“.
